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速冻冷库货架设计中应该注意哪些问题
作者:北京冷库出租公司 来源:www.bjyzxt.com

  速冻冷库货架设计中应该注意哪些问题?速冻冷库的温度一般为-30℃~-40℃,主要用于海鲜、面食、肉类等食品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻;食品应在极短的时间内通过最大冰晶区;食品冻结后食品的中心温度平均温度应在-18℃。货架设计中应注意下面这些问题:


  1、钢材选择

  Q235钢材目前是货架及其他钢结构产品常用的钢材型号,其中“Q”的意思是钢材的屈服极限,当钢材的受力超过屈服极限时,钢材本身产生塑性变形。(塑性变形解释:撤销外力后,材料在外力下产生的变形依然存在,无法恢复原状)Q后面的数字235是屈服极限的具体值,单位是MPA。另外需要说明的是Q235是中国的钢号标准,另外一个常见的钢号 SS400 是日本的钢号标准,与中国的Q235在化学成分和物理性能方面基本相同。

  Q235钢材只是钢材的一个大类,在这个类别下还有很多细分的小类。从性能方面区分,Q235可分为ABCDE五个等级,ABCDE等级的不同在于:抗冲击性能依次升高,含磷量依次降低。也就是说Q235E的抗冲击能力最好,含磷量最低。从理论上说,冷库货架应该选择Q235C以上钢号为佳。根据钢材冶炼时脱氧程度的不同,根据国标:GB/T 700-2006 碳素结构钢,Q235钢材又可以分为:沸腾钢(代号F)、镇静钢(代号Z)、特殊镇静钢(代号TZ),沸腾钢由于脱氧不完全,其组织不够紧密,成分不均匀,硫磷杂质较多,但是成本低,而镇静钢组织致密成分均匀,性能比较稳定,更适合与冷库环境使用。

  2、货架类型的选择

  这里面主要是需要综合考虑冷库内货物的存取灵活性要求及冷库空间利用率之间的矛盾问题。众所周知,单位面积冷库里存放的货物越多,单位货物的保温成本越低。因此从经济方面考虑,肯定希望冷库能多存储货物。密集存储类的货架设计有很多选择,比如:全自动立体仓库,穿梭车货架,后推式货架,贯通货架等等,但是,密集存储类的货架的弊端在于:要么无法任意存取任何一个位置的货物,要么一次性建设成本高。看来世上确实没有100%完美的产品。因此只能是根据存储物资的特点来综合考量选择什么样的货架产品。建议与我司技术人员详细沟通再确定。

  3、尽量减少焊接类的结构件:在低温环境中,焊接位置的冷脆断裂危险性会提高,因此建议冷库内的货架构件尽量减少焊接构件。

  4、冷库货架表面处理:常温环境下,静电喷涂/喷塑是最常见的表面处理方式,在冷库的特殊环境中(湿度大,低温)喷塑表面寿命降低,热镀锌比喷塑的图层厚2倍左右,建议尽量选择热镀锌类的产品。
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